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一日之计在于晨，一年之计在于春。随着天气越来越暖和，春季保健养生应该作为新年之际的首要计划提上日程来。春季气温多变，不稳定，这个时期的饮食起居都要做到合理的调整，在饮食方面总结为三宜三忌。春天天气转暖，人体的水分大量流失，天气又阴晴不定，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定。下面就给各位同事摘录美国《健康生活》杂志中刊载的春季饮食知识。

一、春季饮食宜营养均衡

春季人体能量消耗快，这个时候对蛋白质、糖类、碳水化合物、维生素等的需求都非常大，因此饮食方面一定要合理安排，以均衡营养为主，不能偏食，除了吃主食、杂粮外，还可以增加一些豆类和乳制品等等。

二、春季饮食宜蔬菜多样

蔬菜一直被公认为养生的食材，蔬菜没有脂肪含量、没有肉类的寄生虫、细菌等等。蔬菜中还含有大量的维生素和微量元素。是人体不可多得的营养补给品。在春天要多吃一些当季的、有芬芳气味、颜色丰富的蔬菜，例如：胡萝卜、莴苣、卷心菜、菠菜、芹菜等等。

三、春季饮食宜清淡

饮食之道一个重要的方面就是清淡，清淡的食物容易消化，人体更容易吸收消化其中的营养。春季人们常常会感觉皮肤干燥、口干舌燥。气火旺等，这个时候就更加调整饮食规律，以清淡为主，太油腻、辛辣的食物只会加重春季上火的状况，也会影响营养的吸收。

一、春季忌生冷食物

虽说春季气温暖和，最好不要吃太凉性的食物，不然容易引起肠胃的不适和腹泻的症状。春季人体的免疫力整体下降，太生冷的食物对肠胃有刺激，对人体的健康有百害而无一利。

二、春季忌辛辣食物

辣味食物又保暖驱寒的作用，适合冬季食用，春季吃辛辣的食物会造成人体内的内火旺盛，火气淤积导致的便秘、口舌生疮等不良状况，春季健康饮食一定要清淡，忌吃辛辣食物。

三、春季饮食忌油腻食物

冬季习惯大鱼大肉等油腻的食物，春季人体内还是保留冬季的饮食习惯，这对人体健康是不利的。因为油腻的食物含有大量的动物脂肪，人体肠胃难以吸收消化，容易堆积垃圾和增长过多脂肪。