据不完全统计，在全球范围内，肝癌患者人数逐年增加，每年都会有将近70万新增肝癌病例，而我国，肝癌发病率最高，被称为“肝癌大国”。

针对这一现象，世卫组织也展开了调查，总结发现，肝癌的形成，其实与日常的饮食习惯有着直接关系。

世卫组织也列出了一份“致癌物清单”，帮你认识生活中比较常见的一些有损肝脏的食物。

世卫组织曝光“致癌物清单”，很多人还不知道，提醒家人要注意

※黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是研究人员目前在自然界中发现的毒性最强的物质，砒霜的毒性仅为它的1/42，且这种物质具有极强的耐热性，经过高温也无法让其分解。

黄曲霉毒素多存在于霉变、腐烂的食物中，例如水果、谷物、大米、剩菜剩饭等，拿水果举例，在水果出现小霉点的时候其内部就会滋生出黄曲霉毒素。

仅仅将霉变部分削去，继续食用，还是会导致黄曲霉毒素摄入体内，造成肝脏细胞出现癌变，诱发肝癌。

因此，生活中若是发现食物出现霉变现象，要及时处理掉，以免肝脏受损。

※苯并芘

苯并芘的产生是因为有机物的不完全燃烧导致的，而生活中像烤串、熏腊肉、煎炸类食物上，经常会出现一些黑焦状的物质。

这些黑焦状的物质中，就存在着苯并芘，这种物质在摄入体内后，会直接对肝脏细胞造成损伤，使其出现变性、癌变，诱发肝癌。

※腌制食物

腌制可以有效地延长食物的保存时间，但是食物在腌制过后，其内部的营养物质会被尽数分解，营养价值较低，再者，食物中会滋生出亚硝酸盐这种物质，通常情况下，会顺利的排出体外。

但有时，这种物质会在体内经过反应，生成致癌物亚硝胺，增加肝脏癌变的几率。

肝脏病变，身体也会出现“异常”，细心一点或能避免悲剧

1、经常出现腹泻现象

生活中在食用了不卫生或者生冷的食物之后，就会导致肠胃出现消化不良的食物，从而引起腹泻，这是一种正常的生理现象。

可若若是近段时间，经常出现腹泻现象，且久治不愈，这或是肝病在“捣鬼”，需要提高警惕了。

体内的胆汁具有促进肠道中食物分解的作用，而肝脏正是胆汁的主要合成脏器，若是肝脏出现病变，就会造成胆汁含量降低，肠道中的食物无法被及时消化，就会出现腹泻现象。

2、频繁乏力，精神不振

晨起后，经常出现身体乏力，精神不振的情况，除去睡眠质量问题，很有可能是肝脏病变的“信号”。

肢体做出动作，需要大脑向肢体肌肉发出指令，这两者之间的沟通需要胆碱酯酶这种物质，肝脏具有合成胆碱酯酶的功能。

在其出现异常后，胆碱酯酶无法被及时合成，就会导致神经与肌肉间结合出现障碍，从而引起乏力现象。

健康的生活习惯，有助于肝脏健康

1、积极参与体育锻炼

对于肝脏来说，运动可以促进血液的循环，加快血液中的有害物质和毒素的分解，同时，能加快体内多余脂肪的代谢，以防肝内集聚大量的脂类物质，对肝脏的正常运转造成影响。

因此，为了肝脏健康，可以挑选一些自己感兴趣的运动方式，长期坚持，例如踢毽子、广场舞、太极拳、骑单车等。

2、多吃绿色蔬菜

百病皆口入，日常中若是不注意饮食，就会造成肝脏受损。

为了肝脏健康，平时应少吃高脂、高糖、高油、腌制类食物，多吃新鲜的绿色蔬菜，适当补充肉类食物，做到均衡饮食。

蔬菜中，茼蒿、西兰花、芦笋、胡萝卜等，都对肝脏健康大有裨益。