鸡蛋几乎包含了我们身体所需的全部营养，可以说吃鸡蛋=全营养餐。
但如果吃不对也可能暗藏健康危机。
案例：一名年仅6个月大的婴儿，因吃了“长斑”鸡蛋，出现腹泻、呕吐、发烧等症状，继而抽搐、医院抢救。
医生怀疑是宝宝吃了感染沙门氏菌的鸡蛋，才会出现此些症状！
什么样的鸡蛋有感染风险？首先，我们先介绍一下，什么是——沙门氏菌：这是一种常见的食源性致病菌，如果侵入人体，可引起食物中毒。
有数据显示：中国蛋及其制品沙门氏菌检出率为3.9-43.7%！
而鸡蛋之所以会感染沙门氏菌，主要是由于以下两个原因：
1母鸡感染沙门氏菌母鸡一旦感染沙门氏菌，其卵巢会遭到侵害，可造成所产鸡蛋中携带沙门氏菌；而且在产蛋的过程中，环境中的沙门氏菌也可能感染鸡蛋表面。
环境污染沙门氏菌是一种在自然界广泛存在的细菌。当鸡蛋接触到带菌的粪便、器具等时，有可能会被感染。
此前，有传言“鸡蛋长斑”就是感染了沙门氏菌，那么这是不是真的呢？
实验为此，央视某节目记者特地从市场购买两枚鸡蛋，送到了一家专业的食品卫生实验室进行化验。
其中，1号鸡蛋的蛋壳表面光滑没有斑点，而号鸡蛋的蛋壳上布满了斑点
检测结果显示：在带有斑点的鸡蛋中，检测出了沙门氏菌；未长斑的鸡蛋则没有感染，符合食品卫生标准。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅蛋壳表面出现肉眼可见的褐色斑点，主要有两个原因：
其一，是因钙和蛋壳色素分布不均匀而形成的，这种斑点对人体无害。
其二，当蛋鸡出现炎症时，生出的鸡蛋也容易长斑。当然，这种感染也不局限于沙门氏菌。
所以，保险起见我们还是尽量少买带斑点的鸡蛋。
但如果您发现自己家的鸡蛋长了斑点，也千万别着急扔！
因为，沙门氏菌的耐热性很差，一般到℃的时候就会立即被杀灭，70℃经5分钟、65℃经15-0分钟、60℃经1小时可被杀灭。
只要您在烹饪鸡蛋时，注意将食物完全加热，生熟分开，就可以保证饮食安全。
四类鸡蛋不能吃除了感染沙门氏菌的鸡蛋我们要注意外，还有这四类也要立即丢掉：
1裂纹蛋鸡蛋在储存、包装及运输的过程中很可能会出现裂纹，这种鸡蛋更易被细菌侵入，不宜食用。
粘壳蛋这类鸡蛋由于储存时间过长，蛋黄膜的韧性变弱，就会粘附在蛋壳上。若贴皮处出现黑色，有异味，则不宜继续食用。
3散黄蛋鸡蛋散黄的原因有二：
一是运输过程中会因震荡导致蛋黄膜破裂，造成散黄；
二是存放时间过长，一些微生物经蛋壳气孔侵入蛋体，破坏其结构，导致蛋液稀浊，不宜食用。
这种鸡蛋拿起来在耳边晃一晃，可能会有震动的感觉。
4发霉蛋鸡蛋受潮，蛋壳的保护膜会消失，细菌易侵入蛋内发生霉变，若蛋壳上出现了黑斑点，不能食用。
如何识别新鲜鸡蛋1.新鲜鸡蛋表面有层保护膜——类似于白霜，且表面气孔较明显;
.用手轻轻摇动，没有声音则新鲜，有水声则不新鲜;
3.鸡蛋放入冷水中，下沉的则新鲜，上浮则不新鲜，但鸡蛋遇水后应尽快食用。
虽然我们可以把新鲜的鸡蛋买回家，但是，如果保存不当的话，健康的鸡蛋也会变质。
因此，家中储存鸡蛋时，一定要注意以下几点：
1不要用水清洗蛋壳外的保护膜是水溶性的，用水过度清洗后，鸡蛋存放时更易遭受细菌侵害而变质。
不要直接放冰箱刚买来的鸡蛋表面若是存有多种细菌，直接放入冰箱，会污染冰箱环境，影响其他食材。
应该把鸡蛋装入干净的包装中，大头朝上、小头在下地放入冰箱蛋架上保存。
3不要放太久鸡蛋也有保质期。在-5℃的条件下一般能储存1个月左右；夏季在常温下储存，保质期为10天左右；冬季在常温下储存，保质期为15天左右。
关于鸡蛋的小误区1迷信土鸡蛋更营养与流行的看法相反，我国台湾研究人员发现，花高价购买散养鸡蛋可能不会比食用普通鸡蛋更健康。
科学家发现台湾的散养鸡蛋含有的某些污染物，比如二恶英，是一般鸡蛋的5倍。
这可能是因为，散养的鸡有更多接触高浓度环境污染物的机会。
迷信鸡蛋壳颜色与营养相关蛋壳的颜色有白色、红色、绿色、褐色等，主要与产蛋鸡的品种有关。
而鸡蛋的营养高低，主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳颜色无关。
食物营养成分表提供的数据显示，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等的含量都是相当的。
3习惯将煮鸡蛋放入凉水中冷却鸡蛋煮好后，如果立即放入凉水里，会使得气室内减压，同时由于鸡蛋壳和壳内的这层膜都分布了许多细小的小孔，凉水会通过小孔进入蛋壳内，细菌等微生物也会随之进入蛋内。
4迷信一天只能吃一个蛋一天吃几个鸡蛋其实并没有特定的答案，应根据不同体质决定。
对于患有高血脂、心脑血管疾病的患者而言，一天一个完整的蛋已经够了，如果想吃第二个，可以只吃蛋白、不吃蛋黄；
即使是肿瘤患者，在手术、放疗后也可以吃些鸡肉和鸡蛋来滋补身体；
对于正处在发育中的青少年、体力工作者、健身人士来说，他们需要的营养更多，一天吃-3个也并无大碍。
另外，素日奶类、肉类、鱼虾等摄入不足的人群，也可以适当多吃几个蛋。
需要注意的是，对于伴有胆道阻塞、尿毒症、严重肝肾功能损害或胰腺肿瘤的患者以及发烧、出血病症、阴虚火旺者皆不宜吃鸡蛋。
早上不该吃这3种东西1.早上不该空腹吃菠萝
菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收，而且饭后吃菠萝还能帮助消化。
.早上不该喝大量冰凉的饮料
早上起床之后，胃还是一个脆弱的状态，如果突然喝大量冰凉的饮料，这种温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
唤醒胃最好的方法就是喝一杯大概00毫升的温水，如果本来有胃寒情况的人，喝一杯红枣生姜水更好！
3.早上不该空腹吃香蕉
香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉，还很容易反酸。
吃早餐的4大禁忌1、忌：过早起床就吃早餐
很多人早上起床就马上吃早餐，特别是那些习惯5、6点起床的人，起床就吃早餐，还认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。
但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。
专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态。
如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。
、忌：“牛奶加鸡蛋”代替主食
“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。
早晨的人体急需含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含蛋白质和脂肪，但它们没能提供充足的碳水化合物，也就不能给身体提供足够的能量。
所以，不妨配几片面包、几片馒头之类的。
3、忌：长期仅以“油条加豆浆”作为早餐
相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。
油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，对人体健康不利。此外，油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化。
再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，偶尔一顿可以，但不宜长期食用。
4、忌：早餐吃得过于油腻
很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。
但过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。
在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收。久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。
“早晨吃颗蛋，胜过神仙丹”既然早餐这么重要，那么有没有什么是适合早上吃的呢？当然有，就是鸡蛋。
1.补充优质蛋白质
与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。
.增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
3.有助减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
4.提高记忆力
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
5.提高警觉性
鸡蛋中富含的酪氨酸能让人更迅速地做出反应。因此对开车族来说，早餐吃鸡蛋有助于安全驾驶。
6.保护视力
蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族大有益处。
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
鸡蛋最好的吃法是？
第一名：带壳水煮蛋
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达90%以上。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
第三名：炒鸡蛋
第四名：蒸鸡蛋
第五名：生鸡蛋
温馨提示：出于健康角度，不建议吃生鸡蛋。若不经烹煮就食用，很容易引起腹泻。
今天就给大家介绍下如果肝脏出现问题，我们的身体会出现哪些前期症状。请大家注意了，一旦出现了以下介绍的症状，千万别不当回事，医院检查下，这是对自己健康负责。
1处发白
1指甲
中医认为“肝主筋”，指甲是筋的一部分，肝脏中有毒素蓄积，功能下降，指甲就会发白，甚至出现大量的白点。
处发黄
1脸色发黄
中医认为，肝脏不好会直接表现在我们的脸上，比如长斑、面色发黄无光泽等。这时候要注意饮食调理，多吃果蔬，出门注意防晒。同时，肝功能不好的人，脸上会长黄褐斑。
眼睛发黄
中医认为，眼睛发黄属于肝火上升，肝胆疾病如黄疸型肝炎或者淤胆型肝炎一般会出现巩膜发黄的现象。
处发红
1
手掌发红
肝脏不好的人，在手掌的大小鱼际处会出现片状充血，或是红色斑块，医学上称之为“肝掌”。
鼻头发红
肝功能下降，甚至出现衰退时，体内荷尔蒙的分泌也会受到影响，容易导致鼻头毛细血管扩张，鼻头充血，看起来就比较红。
如果身体出现了上述几种颜色上的变化，就说明肝功能出现问题了。在日常的生活中，要加强养生和调理，多吃一些保肝护肝的食物。
1山楂山楂是一款很健康的酸味食物。酸味食物通过肝脏的代谢后变成碱性，在人体内形成碱性环境，有助于提升人体免疫力。
蜂蜜糖分是保护肝脏的重要成分之一，蜂蜜可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。建议每天早上喝一杯蜂蜜水，可保护肝脏哦。
3枸杞子枸杞可以提升肝脏对毒素的耐受性，所以也是一种非常好的保护肝脏食物。建议泡水喝或煮粥喝哦。
4苦荞苦荞中有丰富的膳食纤维，可以促进有毒物质的排泄，减轻有毒物质对肝脏的损害。有便秘困扰的朋友可以适当多喝苦荞茶。
一个动作，疏通五条阴经，搞定大部分男科妇科病一个动作在临床上遇到的患者，大多都是女性，其中，妇科病占了很大的比例，如果再算上男科患者，估计比例占了一半以上。
妇科的月经不调、痛经、带下、子宫肌瘤、盆腔积液等。
男科的前列腺肥大、尿频、阳痿、早泄等。
如此多的患者，都有一个共性：肝、脾、肾三脏均有问题。要治好男科病和妇科病，肝、脾、肾三脏不调理好，那是痴人说梦啊！
教大家一个疏通肝、脾、肾三脏的动作，勤加练习，收获多多。
动作讲解找一张桌子或者一张床，实在没的东西可以睡，就睡在干净的地板上，臀部靠
墙，双腿向上立起来，借用重力，两腿向两侧分开，拉伸内侧。
刚开始有点小痛，过一会你会发现越拉越舒服，每天坚持十五分钟，你会发现奇迹就这样慢慢地出现了！
为什么会有如此好的效果？看下面这几张图
足厥阴肝经、足少阴肾经、足太阴脾经、阴维脉、阴跷脉，这五条经脉均经过下肢内侧，拉伸双下肢内侧，疏通这五条阴经,很多小腹的问题，都可以解决。通过长期的锻炼，你会发现，意义非常深远！搞定妇科男科，自己也能下手！
以上来源：任之堂
附：把这个地方揉开，治好90%妇科病！
八髎这个区域，恰好是人体骨盆的位置，对应着人体的内生殖系统、泌尿系统，是盆腔内脏器官的神经血管会聚之处，是调节全身气血的总开关，务必畅达无阻才好。
八髎[liáo]、命门都是人身阳气的根本，现在很多女孩喜欢穿很低腰的裤子正好就把这两个部位裸露在外，长期受凉，所以很容易引起痛经、月经不调、甚至有可能会因阳气不足导致不孕、流产等。
男科的问题也是一样，主因还是经络不通，和气血不足。现在很多男性也都缺乏运动，长期坐在电脑前工作，往往因久坐而造成八髎区域皮脂增厚、僵硬、经络不通，气血不畅。
所以，有妇科病、男科病和泌尿系统疾病的人群，一定要让您的八髎穴畅通。畅通的方法无非就是两个：一艾灸；二按摩。
艾灸：这片区域，用艾灸盒或艾灸罐最方便了，艾灸15-0分钟左右即可。也可以艾熏，将3-5个艾条捆绑点燃后，来回熏这个部位，不过艾熏的话烟太大了，做不好排烟工作的话还是不要艾熏了。
按摩：双手后背，用手掌在腰骶部皮肤快速上下或左右摩擦按揉等，一天1～次，每次～00次。操作时，不仅感觉到局部发热，最好还仿佛有一股热流传导至前阴和小腹部，甚至通达到双脚。有按摩油的，可以涂些按摩油。
如果你去按摩店，可以让按摩师帮你按摩这个部位。
不论是艾灸还是按摩，最主要的就是坚持，它的作用是缓慢而持久的，所以偶尔一次艾灸、按摩，作用不大，能坚持一到两个月，才会真正出效果。
温馨提示：
按压推擦此穴，有引发女性流产、早产的危险，妊娠者慎用。
经期要慎用，若闭经或月经量稀少，可如此操作；若月经量较大则忌用。
此处皮肤若有溃破、化脓性炎症等，请不要如此按压摩擦。
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