何首乌

能返老还童的仙草？

关于这个中草药自古以来就流传下来很过传说故事，无一例外的都是说它能返老还童，白头变黑发，事实上真的如此么？我们来慢慢看看吧……

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传说故事

古时候，在一座山上住着一位姓何的老翁，他自幼身体衰弱多病，须发也早早发白。他虽然才五十多岁，可那老态龙钟的样子，说他八十多岁都有人相信。何老翁日夜为此而烦恼苦闷。 　　一天，何老翁到山下一位朋友家做客，到晚上才回家。归途中，他发现一株藤青植物，其枝蔓自己互相交缠，交缠一会忽又自行分开，如此周而复始循环不止。他大为惊奇，把这植物的块根挖出来带回家去，问遍了乡村的左邻右舍，没有人能知道此物是啥。 　　几个月后，有位异乡的老友来做客，听了此事说：“既有异常之兆，此物定是珍物，你可把它作为补品服用，一定会大有益”。何老翁听了连连称道。他遵照老友嘱咐，把挖回的块根研为细末，每日空腹服用，黄酒为引送服一钱。当他服过七天之后，就觉得身体比以前硬朗多了，于是他又增加到每日二钱继续服用。服过一年多以后，何老翁的身体强健犹如少年一般，苍白的须发也逐渐变得乌黑发亮。真乃是“归途偶得夜交藤，服后白发变黑颜”。 　　何老翁之事在民间广为流传，由于服了此药使白发变黑，返老还童，所以这种藤本植物的块根便取名为何首乌，其蔓茎取名为夜交藤。

看过《八仙过海》的人应该都有印象，八仙中的张果老之所以能够成为神仙就是因为服用了千年何首乌，所以人们就相信何首乌具有神奇的功效，可以延年益寿。其实何首乌有我国四大仙草之一的美称，与它齐平的还有灵芝，人参和冬虫夏草，可见何首乌的名贵程度。当然，作为一种带有文化色彩的植物，何首乌如今被人们用来收藏或着泡酒，逐渐也成为了一种药酒文化。

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中药研究

本品始载于宋《开宝本草》。苏颁谓：“春生苗，蔓延竹木墙壁间，茎紫色，……结子有棱，似荞麦而细小，……秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。"；并谓“有赤、白二种。"其赤者即指本品。

何首乌，中药名。为蓼科植物何首乌PolygonummultiflorumThunb.的块根。

主产于河南嵩县、卢氏，湖北建始、恩施，广西南丹、靖西，广东德庆，贵州铜仁、黔南，四川乐山、宜宾，江苏江宁、江浦。

性味归经

味苦、甘、涩，性微温；归肝、肾经。

功能

制用：补益精血；生用：解毒，截疟，润肠通便。

主治

1、精血亏虚，头晕眼花，须发早白，腰膝酸软：制首乌功善补肝肾、益精血、乌须发。

2、久疟，痈疽，瘰疬，肠燥便秘：生首乌有截疟、解毒、润肠通便之效。

用法用量

内服：煎汤，10-20g；熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂。

养血滋阴，宜用制何首乌；润肠通便，祛风，截疟，解毒，宜用生何首乌。

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何首乌形态

何首乌是一种扎根在泥土中的藤蔓类植物。虽然它的叶和根茎是缠绕生长的，但是何首乌的根部就是我们常见的能够做中药的部分，另外它的藤也是一味中药，叫夜交藤。

很多人对何首乌的根茎有所了解，但是还未成熟的何首乌和其他绿叶植物放在一起，还是很难辨别的。何首乌的叶子是翠绿色的，形状呈卵形或者稍长的卵形。基部心形，两面粗糙。

叶子上大概三到七厘米，宽五厘米以内，叶子的大小与红薯叶大小差不多。何首乌叶子两面都很粗糙带有一定的钝感，叶子边缘有齿状突出，不光滑。何首乌成长到一定的时候就会开花，花的颜色一般有两种，白色或着淡绿色。每朵花的花瓣大概2-4片，呈三角形，顶端比较尖，底部比较宽厚，花朵直径大概10厘米左右。

开花以后藤蔓上会结出果实，这里要区分的是，藤蔓上长出的果实并不是何首乌，何首乌是这种植物的根部，不要将两者弄混。说起何首乌，这种藤株块根肥硕，块头较大，颜色呈黑色或褐色。上面长着一些小的须，相互缠绕在一起，须很长，最长可以达到四米。何首乌的形状千奇百怪，而且很难去形容它，有的像红薯的形状，有的又像人形。

而且它的质感很特别，摸起来像木头，表面粗糙，会微微的磨手，看起来块头很大，但是重量上却没有看上去那么重。何首乌的生长环境也很特殊，在一些比较偏僻的地方才能发现它们，比如灌木丛中、山谷低洼处以及石头缝儿中。可见这种植物的生命力也是十分顽强的。

看到这里我相信大家应该对这个中药植物有所了解了吧，它也只是一味很常见普通的中药，并没有故事传说中讲的那么神奇。而且生的何首乌还能让你拉肚子，有研究报道指出，生何首乌有一定的肝毒性，大家切勿盲目服用，切勿长期超量服用。一定要在医生药师的指导下用药。

每周一药编辑室汪丞礼