何首乌是常见的贵细中药材，适当地食用可治脱发，不过过量服用甚至会闹出人命。据媒体报道，来自安徽的一名26岁的男硕士，为了换个形象，找个好工作，下定决心治疗脱发，4个多月内服下5.9斤何首乌，结果在体检时查出药物性肝功能异常，之后肝脏迅速衰竭，抢救无效死亡。按照食药局规定：年9月1日后生产的含何首乌的保健食品，必须标注“本品含何首乌，不宜长期超量服用，避免与肝毒性药物同时使用，注意监测肝功能”，“肝功能不全者、肝病家族史者”都被要求明确标注为不适宜人群。据国家食品药品监管总局在年发布的规定，保健食品中生何首乌每日用量不得超过1.5克，制何首乌(也就是熟何首乌)每日不得超过3.0克。男硕士4个多月服用5.9斤何首乌，明显已经远远超过这个安全剂量。何首乌为何会伤肝甚至吃死人?
据专家介绍，临床使用的多为熟何首乌，具有乌须发、壮筋骨、固精气、益精血等功效，但市面上同样供应生何首乌，后者虽然虽有解毒、消痈、润肠通便的作用，但是含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这种衍生物对身体具有一定的毒性作用，主要体现在肝脏损害和刺激肠道充血。医院都是严格按照相应炮制方法将生何首乌制成熟何首乌，即使是熟何首乌，相应的剂量也不一定能把握好。
（生何首乌）
（熟何首乌）
专家如果真的要服用何首乌，应要遵循以下3点：首先要正视其肝损伤毒副作用，谨遵医嘱适可而止，不要以为是纯天然药材就肆意服用，是药都有三分毒。一旦出现黄疸、尿色变深、恶心、呕吐、乏力、胃痛、腹痛、食欲减退等，应当机立断，当停即停，因为轻中度损害一般是可逆的，停药后可以恢复。其次要选择正规的渠道购买，确保药材来源规范、药品配伍合理，最大限度减轻毒性。最后目前我国，无论是生何首乌还是熟何首乌，都只允许用于药品和保健品，不能用作普通食品，因此，一些所谓的保健食品，比如首乌冰粥，首乌炖鸡，都是违规的。没把握好分量，或者服用者是遗传性肝代谢酶缺陷者及对何首乌产生过敏反应的，均要慎用何首乌，以免悲剧发生。部分消息来源：前瞻网
