炎热的夏天，没有食欲？

来一起做一份简单而又美味的鲍鱼捞饭，

保管你胃口大开。

鲍鱼捞饭

食材：鲍鱼、青菜、胡萝卜、花菇、鲍汁、蚝油。

当然对于不爱吃鲍鱼的同学，鲍汁捞饭也是很不错的哦。

买的是活鲍鱼，所以需要自己处理。

可以用盐搓洗，再用清水洗净。

用一个勺子，尽量压着贝壳把整个鲍鱼剐下来。

用刀在鲍鱼的表面切花，这样更容易入味。

别切太深了，划几刀就可以了。

买花菇是为了扣鹅掌的，结果鹅掌没买到，就一起做了吃掉。

花菇洗净，泡水备用。

取姜、蒜。姜切片、蒜切大粒。

锅里加少许油，爆香姜蒜。

没有切成末是因为家里领导不爱吃姜蒜，

为了挑出来方便，所以保持比较大块。

锅里加入鲍汁、蚝油、生抽和糖，

再加些盐调味。

放入鲍鱼，中火煮4分钟。

煮一锅水，加少许油和盐，将鸡毛菜、花菇、胡萝卜汆水。

大火收汁，加入水淀粉勾芡，别煮太久了，这汤汁才是最下饭的。

到时候就怕饭煮的不够。

摆盘，码好配菜，放上鲍鱼，淋上汤汁。

我先开动了，你们慢来。