美丽黄皮肤行动 http://m.39.net/pf/a_6345477.html第4部照顾身心灵的终极健康之道
第7章消化道健康是疗愈之旅的最佳起点
没有人知道食物进入胃部之后真正的状况。消化系统是个奇迹，也是超出任何人理解范围的现象。即使医学上对其部分功能的运作有所了解，消化系统仍是个很大的谜团。
每个人都知道，我们咬下一块食物、咀嚼、吞下去，然后食物就进入消化道，发生某种分解作用，我们再把它排出来。我们知道这是人获得营养的方式，也知道这个过程有时不是那么顺利，会胃痛，或肠子不舒服，或者更糟。
然而，医疗科学发现了消化酵素，不代表它对消化作用已有全面的了解。
消化作用是人类生理学研究中发现得最少的部分。虽然我们若无其事地假装它很直接、简单，科学界也弄得很清楚了，它仍是我们身体运作方式中最令人难以理解的要素。
跟某些疾病不同的是，我可以告诉你，那些疾病的相关研究很可能在几十年之内就可以发现它需要发现的事——也就是本书中的资讯——但消化道健康是另一回事。它的秘密运作方式或许永远不会被这个地球上的医学界发现，这也是为什么本章至关重要。
消化道是健康的重要基础之一，因此，照顾消化系统是从内而外展开疗愈之旅的最佳起点。
消化道包括胃、小肠、大肠（包括结肠）、肝脏与胆囊，负责确定你吸收到吃进去的食物的养分、适当地排出废物与毒素，并维持强壮的免疫系统。
然而，消化道不仅在这些日常功能上不可或缺，它还有属于自己的生命力。食物不只是透过身体分解食物的过程来消化，消化作用还涉及重要的灵性与超物质因素。因此，地球上的觉醒者都会运用一些饮食技巧，例如：缓慢而仔细地咀嚼；有意识、专注于当下地吃；用餐之前、当中或之后祈祷；与你的食物合一。
想象一条河流在你的结肠里流动。河床（结肠黏膜）深处，有数千种不同的细菌与微生物在那里维持着一个恒定的平衡状态，好让河水不会变得有毒（也就是消化道不会化脓、变得有毒）。
正如一条河流是有灵的，人类的灵很大部分也居住在消化道里。那个灵是你自我的本质、你的意志，以及你的直觉。
消化道是你的力量所在。它有情绪细孔，因此情绪真的能控制有多少好菌或坏菌在消化道中活跃。消化道不健康会大幅阻碍直觉。
人的消化道中有75到25兆的细菌，这等于对由有毒且无用的细菌、微生物、霉菌、酵母菌、真菌、霉菌毒素与病毒造成的感染敞开大门。若处理不当，这些病原体就会改变并妨碍你天生的直觉，且为各种疾病创造温床——除非你的消化道有平衡的好菌能抵销这些效应。
本章涵盖了最常见的消化道问题，包括：肠漏症候群、消化不良、胃酸逆流、肠道感染、大肠激躁症、胃痉挛、胃炎，以及胃部与其附近的一般疼痛。这一章会提供这些病症的相关重要资讯（远超过医学界所知），也会拆穿一些无用的消化道健康潮流与流行「疗方」，并提供你能采取的简单步骤，以真正疗愈你的消化道，让你恢复健康。
何谓肠漏症候群？
肠漏症候群是医学上一个非常复杂难懂的病症，也被称作「小肠渗透」。这些名称本身就很令人困惑，是不同医学界人士用来描述不同病症与理论的名词。
问题涉及肠漏症候群时，会有三方面的说法。先来看第一方面：正统医学界的理解。大多数内科与外科医师用「肠漏」这个词来表示一种会让肠道或胃部黏膜穿孔，导致严重血液感染、高烧与/或败血症的重大肠道疾病。他们是对的，真正的肠漏是非常严重的病，会造成极度的疼痛与痛苦。
肠漏可能来自深埋在胃部黏膜里的溃疡，也可能来自大肠杆菌的菌株在肠道黏膜里形成囊状空间；可能来自会导致巨结肠症的困难梭状芽孢杆菌之类的超级病菌，或是出血、脓疡或憩室炎。「肠漏」这个词适用于前述之一的因素穿透肠胃道黏膜，让病原体得以渗入血液的时刻。
另一种可能发生肠漏的状况，是大肠镜检査出错，刺穿了结肠（我有一位委托人就因为这样住院好长一段时间）。
不管原因为何，真正的肠漏都会导致可怕的症状。
第二方面的说法，是另类、整合与自然疗法医师对肠漏症候群的理解。这几个医疗领域用此名词来描述一种因霉菌、念珠菌之类的真菌或无用细菌在肠黏膜挖了许多微小的洞，导致微量毒素直接渗入血液，进而引起多重症状的疾病。
这个理论需要调整一下。
虽然有毒的消化道环境，包括无用细菌与真菌，确实可能是导致不健康的重大因素，但把这种状况称作肠漏，却是误导。假如这些病原体真的穿透肠胃道黏膜，即使只有一点点，就会造成高烧、血液感染、极度疼痛与/或败血症等严重症状。「肠漏」应该只用来描述真正的消化道管壁穿孔。
那么，为何另类医疗医师要告诉数万名觉得疲倦、全身疼痛、便秘、消化道不适与胃酸逆流的人，他们有肠漏或小肠渗透呢？
因为真正发生的另有其事，而这个被误解的诱人说法，是医生所能提供的最佳理论。在正统医学领域，数百万名病人都被贴上大肠激躁症、麸质过敏症、克隆氏症、结肠炎、胃轻瘫或胃炎的标签，来归类这类症状——但是，这些病症仍然神秘难解。不然就是他们经历了消化道症状，但得不到任何诊断结果。
这些其实不是肠漏的神秘消化道问题，确实是有解释的。我称之为「氨渗透」，而这就是第三方面的说法。
氨渗透
请不要把氨渗透与最近流行的名词「小肠渗透」弄混了。小肠渗透只是为旧的肠漏理论取的新名称，目的是给人进步的假象。
氨渗透是真实发生的现象。要了解那是什么，必须先了解关于你的身体如何处理食物的几件事。
吃东西时，食物很快就会到达胃部，好被消化（若咀嚼得够慢，让唾液与食物混合，就会在嘴里展开第一阶段的消化作用）。对高密度的蛋白质基底食物——例如动物肉类、坚果与种子，以及豆类——胃部的消化作用大多透过胃酸加上酵素的行动产生，那样能把蛋白质分解成较简单的形式，好让肠子进一步消化与吸收。
若胃部含有的胃酸处于正常浓度，这就是个相当顺利的过程。
然而，若胃酸浓度变低，吃下去的食物就不会在胃里充分消化。在紧张或压力之下进食时，这种状况就很常见。而当蛋白质到达较下方的肠子，便无法被好好分解，让细胞得到养分；相反地，那些食物会留在肠子里腐烂。这称为「肠腐」，也就是会产生氨气的腐败物，可能造成胀气、消化道不适、慢性脱水等症状，或经常毫无症状。而那只是开始。
在某些人身上，好的胃酸减少，坏的酸性物质会取而代之。人可能活在这种状态中很多年而不自知。但最后，坏的酸性物质会往上跑到食道（若你感觉到胃酸逆流，是这些异常的酸性物质导致的，而非胃酸。这是很常见的困惑，因为医学界对胃与肠子里的所有酸性物质都一视同仁）。
一个相关的问题是，消化道黏膜会制造黏液，努力保护你不受坏的酸性物质侵袭。若大量黏液没有明显理由地往上跑到喉咙，可能就是消化道在奋力保护你的安全，因为那些异常的酸性物质正要腐蚀你胃部与食道的黏膜……这也表示你身上出现了一些需要处理的问题。此外，黏液也可能往下跑到肠道，阻止适当的营养吸收作用。
让我们再回到氨气上。这里有个关键资讯：当食物在肠道中分解并制造出氨，这个有毒气体便有能力像鬼魂般飘出肠子，直接进入血液。这就是所谓的氨渗透。
大多数与肠漏症候群有关的严重混乱，都是氨气造成的，不一定跟小肠或结肠的感染或穿孔有关，也不是因为念珠菌把毒素排出、穿过肠壁的关系。
数百万人身上都有消化道的问题，其根源就是氨渗透。正如我说过的，许多另类医疗医师诊断出来的肠漏症候群，跟你消化道里的破洞或其他瑕疵处无关，也跟渗漏出来的酸性物质或细菌没有关系。
那反而是和肠子里的氨气飘流到血液中有关……然后血液再带着那种气体流遍你全身。除了前面提过的消化道症状之外，氨渗透也可能导致倦怠、疲劳、皮肤问题、睡眠不安稳、焦虑等症状。
这时，你或许会很理性地问：「若这些症状都是因为胃酸太少，这又是什么导致的呢？」
胃酸不足的头号原因，就是肾上腺素。
大家还不知道的是，肾上腺素不只有一种形式。你的肾上腺会分泌56种不同组合的肾上腺素，来对应不同的情绪与状态。而那些跟恐惧、焦虑、愤怒、怨恨、罪恶感、羞愧、忧郁和紧张等负面情绪有关的肾上腺素，会对身体的不同部位造成严重伤害——包括胃部的胃酸供应。因此，若你长期觉得紧张或生气，就足以缓慢地瓦解胃酸——以及你好好消化食物的能力。此外，我们在日常生活中经历的不同压力与情绪，还可能阻碍好菌并助长坏菌。
经常造成胃酸供应混乱的原因还有处方药物。抗生素、免疫抑制药物、抗真菌药物、安非他命，以及其他各种我们的身体尚未适应的药物，都会扰乱胃部的化学平衡。
若你吃下太多蛋白质，例如动物肉类、坚果、种子与/或豆类，胃酸就可能受损（若蛋白质来自绿色蔬菜、芽菜或其他蔬菜，就没有同样的作用）。吃很多结合脂肪与糖分的食物（例如起司、全脂牛奶、蛋糕、饼干与冰淇淋），对胃酸也可能产生同样的有害效应。
消化这两种类型的食物，比消化水果或蔬菜需要花费更多力气，会为消化道施加庞大压力。这终究会「耗尽」胃里的胃酸，削弱消化酵素。若你吃的是高蛋白质饮食（例如鸡肉、鱼肉或其他肉类），且感受到胃酸浓度过低的症状，例如胀气、胃部不适、便秘、行动迟缓与/或疲劳，那动物性蛋白质就少量地吃，限制在一天只吃一份。
不过，有个好消息：只要用一种到处都买得到的神奇药草，你就可以恢复胃部的胃酸，并增强酵素。
重建胃部供应胃酸的功能
解决氨渗透的方法（如我们刚刚讨论过的，氨渗透经常被贴上肠漏症候群或小肠渗透的错误标签），以及处理几乎其他任何消化道问题的第一步，就是重建胃部供应胃酸的功能，与增强消化系统。
有个简单又有效得惊人的方法，可以做到这一点：每天空腹喝一杯毫升的新鲜西洋芹汁。
这或许不是你期待的答案，西洋芹汁感觉似乎不可能那么有用。但是，请你很认真地看待这件事。这即使不是恢复消化系统健康最有意义的方法，也是几大方法之一。也请记住：虽然坊间有许多对健康很好的综合蔬果汁，但如果你的目标是恢复良好消化功能，就得喝不掺杂其他东西的西洋芹汁。
一杯混合了20种不同材料、西洋芹只是其中一种的蔬果汁，会分散其力道。有时，最简单的就是最好的。胃需要西洋芹汁，而且只要西洋芹汁，就能让它在这个部位进行深度修复工作。这是可以大幅改变消化道功能失调者生活的秘诀。
以下提供做法：
·早上空腹时，清洗一把新鲜的西洋芹（若你不在早上喝，而是这一天稍晩的时候才要喝，请等到你上一顿饭后至少两小时，这样你的胃才会再度变空）。你胃里的任何东西都会扰乱西洋芹的功效。
·将西洋芹榨成汁。完全不要加其他东西，因为其他任何材料都会扰乱西洋芹的功效。
·立刻把西洋芹汁喝掉——在它氧化之前，因为那会减少它的力量。
这样做之所以有效，是因为西洋芹含有独特的钠化合物，而这些矿物盐类是跟许多生物活性微量矿物质与营养素结合在一起的。若你早上第一件事就是喝西洋芹汁，就能增强一整天消化食物的能力。长期下来，那些矿物盐类、矿物质与营养素就有独特的能力，可以完全恢复你的胃酸。
你也应该知道，消化道问题通常不会只有一种，而是同时有好几种相关问题。本章的其他部分将使你有能力处理其他的消化道问题。
排除消化道里的有毒重金属
身处这个时代，几乎不可能不吸收到一定数量的有毒重金属，例如汞、铝、铜、镉、镍与铅。这些重金属往往累积在我们的肝脏、胆囊，以及/或肠子里。因为重金属通常比消化系统与血液中的水还重，因此会往下沉淀在肠道里——就像黄金沉积在河床底部一样。
有毒重金属是有害的，若它们开始氧化，它们的化学迳流（含有可溶性化学物质的迳流）将会改变，并伤害附近的所有细胞。然而，重金属最大的问题在于，它们是坏菌、病毒、真菌、微生物与寄生虫的主要食物——那代表这些金属物质很可能会吸引A型或B型链球菌、大肠杆菌与其许多菌株、困难梭状芽孢杆菌、幽门螺旋杆菌与病毒，并成为它们的觅食地。这些病原体摄取有毒重金属时，会释放一种神经毒气，这种毒气会附着在氨气上，然后穿过肠黏膜。换句话说，氨渗透得到一个朋友，那个朋友就是重金属污染。氨渗透让那些有毒气体有可能穿过肠黏膜。
然而，别把霉菌毒素（真菌毒素）跟渗透搞混了。目前医疗从业人员还不知道病原体在摄取重金属时会制造神经毒素，也不知道这些神经毒素跟霉菌毒素有很大的不同。霉菌毒素无法带来神经毒素造成的许多症状，它们往往会待在肠道里，且透过排便就能消除。你未来几年内会愈来愈常听到霉菌毒素的事，届时要记得这一点。它们不是自体免疫疾病的问题根源。我不希望你陷入一种被误导的潮流中，这事关你的疗愈，别因外界诱人说法的猛烈攻击而分心。
一旦我前面提到的病原体沉淀下来，它们就会开始让你的消化道发炎，例如渗透到肠子或结肠黏膜。它们会直接透过自己制造的神经毒素，并间接经由自己的排泄物与有毒尸体，在消化道中释放毒性。大多数人就是这样患上大肠激躁症、克隆氏症（胃肠道发炎），以及结肠炎（结肠发炎，请见第章）之类疾病的。
在显微镜下，这些死去病毒的副产品与被弃置的病毒外壳，通常看来很像由寄生物引起的活动。这会使许多粪便样本分析出现偏差，导致许多误诊的状况，意味着某人被诊断出体内有寄生虫时，往往是错误的。这是今日消化道健康课题中很令人困惑的状况。
没有处理重金属虽然可能带来许多问题，但它们相对容易排除。因此，若你有任何一种消化道疾病，甚至是消化器官方面的长期不适，最好采取安全措施，假设重金属至少是问题的一部分，然后采取行动来排除它们。
以下提供一些强效做法，让你排除肠道里的有毒重金属：
·芫荽叶：整片吃，一天吃半杯，可以洒在沙拉上，或加在果昔里。
·荷兰芹：整片吃，一天吃四分之一杯，可以洒在沙拉上，或加在果昔里。
·沸石：请买液态的。
·螺旋藻（最好来自夏威夷）：若是粉状（对排除消化道中的重金属是最好的），一天加一茶匙到水里或一杯果昔中。
·大蒜：一天吃两瓣新鲜大蒜。
·鼠尾草：一天吃两大匙。
·左旋麸酰胺酸：若是粉状（对排除消化道中的重金属是最好的），一天加一茶匙到水里或一杯果昔中。
·车前草：把这种药草泡成茶，一天喝一杯。
·红花苜蓿：一天喝两杯由两大匙这种花泡成的茶。
消化道里的天然防护物
医学硏究目前尚未发现，我们一生下来，整个肠道里就排列着很细很细的绒毛。这种毛只能在显微镜里看到，只比细菌大一点点。它有助于保护消化道不被病毒、坏菌、真菌与寄生虫入侵。此外，其存在也能作为庇护数十亿好菌的避风港。
直到9世纪，这种绒毛通常都会终身存在人的体内。
但自从工业革命之后，我们一直遭受环境毒素、处方药物与其他会灼伤消化道的化学物质攻击，还有前一节描述的重金属，以及现代生活的压力与伴随而生的滚烫肾上腺素。结果，你消化道中的绒毛黏膜可能到你20岁时就大多被烧光了。这造成了今日许多人挣扎对抗的消化道健康问题。
医学界之所以尚未发现这种绒毛，是因为多数消化道手术的施行对象都是30岁以上的人，那个时候它早就不见了。而在婴儿的肠道组织切片中，这种透过显微镜才能看到的毛茸茸黏膜，根本还不会被注意到。
若你真的还保有这种保护性绒毛，可以透过摄取对消化道特别健康的食物，来拯救与强化它。这些食物包括：品质良好的莴苣（例如萝蔓、红叶莴苣、奶油莴苣），奥勒冈、百里香与薄荷之类的药草，以及水果，重点要放在香蕉、苹果、无花果与枣子上。
此外，也要注意远离可能有害健康的食物（可参考第9章）。
恢复消化道菌丛，制造最大量的维生素B2
消化道中的好菌会制造大多数由身体供应的维生素B2，但不是消化道的任何地方都会发生这种事。小肠的最后一部分，回肠，是吸收与制造这种维生素B2的中心，也是甲基化作用发生之处。
需要的时候，维生素B2都会经由回肠壁中能吸收它的微血管吸收，而且没有其他方式。回肠中制造的维生素B2，是大脑最能识别的。酵素会禁止任何其他毒素或营养素被这些回肠血管吸收，并因此阻挡它们进入血液中。
科学界尚未发现这项资讯。
美国几乎每个人都面临维生素B2不足或甲基化作用的问题，或者两种状况都有。这些问题会以几种不同形式出现。首先，当甲基化出问题，就可能妨碍重要的微量营养素与微量矿物质真正的生物吸收性。第二，甲基化问题会阻碍非活性、体积庞大的维生素与其他营养素转化成能被身体吸收的较小、具生物活性的型态。第三，肝脏中毒或体内病原体量上升会制造出许多有毒副产品，导致同半胱胺酸（一种胺基酸）的浓度升高，这可能会妨碍甲基化作用，阻碍营养素的适当转化与吸收。
回肠有充足的特定益菌时，你就会制造自己需要的所有维生素B2。充足的益菌也会增强甲基化作用，但每个人都缺乏这些细菌——它们就是自然存在特定食物中的微益生菌，会在我们摄取时进入消化道并充满回肠里。你无法在商店的益生菌营养补充品里买到，或是从发酵食物与饮料中得到这些具生物活性的微生物。
若你深受胃酸浓度太低、重金属污染与/或氨渗透之苦，整个消化道中的大量好菌可能会死亡。这会使回肠发炎，因而产生许多负面影响，例如严重削弱免疫系统。此外，这也会让消化道中维生素B2的制造骤降或完全停摆。
你无法仰赖维生素的血液检査，因为医学检验室还无法检测出消化道、器官，特别是中枢神经系统里的维生素B2浓度。虽然服用维生素B2营养补充品能让血液中充满这种维生素，因此血检中的维生素B2浓度会呈现充足状态，但不代表那些维生素B2有进入极需要它的中枢神经系统。因此，无论血液检査结果如何，都要服用高质量的维生素B2营养补充品（请寻找甲基氰钴胺形式的维生素B2——最好是混合腺苷钴胺——而非氰钴胺形式的补充品。服用甲基氰钴胺与腺苷钴胺形式的维生素B2，肝脏就不必做任何事来把维生素B2转换成可用的形式）。缺乏维生素B2是一种非常真实的缺陷，会导致非常真实的健康问题。
此外，也要采取行动，以恢复消化道好菌的正常浓度。健康食品商店货架上或发酵食物中声称含益菌的那种培养出来的益生菌，不是本书要提供的答案。即使不是全部，这些微生物大多数在抵达小肠前就会在胃里死去。而工厂制造的益生菌绝对无法到达小肠的最后一部分，也是最需要它们的区域：回肠。
确实有能在消化道里存活并负责恢复消化道（包括回肠）菌丛的益生菌。这些益生菌几乎不为人知，我们也将其视为理所当然，但它们的力量惊人，且能以让人无法想象的方式改变你的健康状况与生活。如果一个人的消化道很健康，通常是因为他碰巧偶尔摄取到这些自然存在、能赋予生命活力的益生菌与有益微生物。
你可以在哪里找到它们？就在新鲜、有生命力的食物中。
那些存在水果与蔬菜中的特殊益生菌，我称之为「崇高微生物」，有时则称「崇高生物」，因为它们蕴藏着来自神与太阳的能量。别把崇高微生物跟取自土壤的土基生物与益生菌搞混，崇高微生物是现存最有助于消化道复元的选择。它们正是回肠蕴藏的微生物，也会制造身体、特别是大脑最能识别的维生素B2。
崇高微生物的首要来源，就是芽菜类。紫花苜蓿、青花菜、苜蓿、葫芦巴、扁豆、芥菜、向日葵、羽衣甘蓝等植物的种子发芽之后，都是充满生气的微型花园。在这微小、初生的生命形式中，充满了能帮助消化道茁壮的益菌。
再说一次，这些益菌不同于土基生物和「益生原」。崇高微生物要在土地「上方」才能找到，位于蔬菜与水果的叶子与果皮上。
若你能找到有机农场、农夫市集，或是你自己的菜园，可以吃一些里面栽种的蔬菜、水果，从中取得崇高微生物。重点是吃这些农产品要新鲜、生食且不要洗（但不用清洁剂轻轻冲洗也是安全的），因为这些食物表面存在着数百万能恢复元气的益生菌与微生物。不过，吃未经冲洗的蔬果要小心，只有在你知道生产来源，并确定没有会令你生病的毒素或其他污染时，才这么做。
当你从地上摘下一片羽衣甘蓝，可以在叶子的囊状空间中看见一层薄膜。这不是土壤、泥土或土基生物，这层薄膜是崇高微生物形成的——一种自然存在、还没被冲洗掉的益生菌（别跟施过肥的羽衣甘蓝搞混，那种的最好轻轻冲洗掉）。当你吃下那片羽衣甘蓝叶，囊中的好菌就会被封起来并困在里面，因此它们往往可以通过胃部。当它们在肠子里被释放出来，这数百万的微生物就会对消化与免疫系统产生惊人的效果，因为他们得以抵达回肠，并补充了维生素B2的制造与储存量。
一片直接摘自有机菜园、未经冲洗的生羽衣甘蓝叶，或是一把从厨房流理台小菜园采收的芽菜，一颗从树上摘下来、没有农药的新鲜苹果，胜过每一种土基益生菌或实验室创造出来的益生菌，以及所有能取得的发酵食物。若你一生中曾吃过其中一种包覆着崇高微生物的东西一次，它就已经在你不知道的情况下相当程度地保护了你。而你吃愈多不喷洒农药或施肥、不上蜡、未经冲洗的新鲜农产品，得到的好处愈多。
请注意，「益生原」最近变得很受欢迎。这个名词真正的意思是：吃那些能喂养消化道中有益细菌的蔬果。而事实上，每一种可以生吃的水果与蔬菜，都能喂养那种好菌。
另一件你可以做的事，就是服用质量良好的市售益生菌或土基益生菌。然而，最好是另外从充满生命力的农产品摄取好菌，因为那是任何东西都比不上的。摄取一片新鲜蔬菜叶或果皮上的重要微生物，就像获得九千匹马力，而市售益生菌只有一匹小毛驴的动力。
用生的、有机的、未经冲洗的农产品来修复消化道菌丛，就是真正恢复消化道健康的方法。那也是疗愈所谓「亚甲基四氢叶酸还原酶基因突变」与其他甲基化问题的途径。然而，请注意医学界所贴的「亚甲基四氢叶酸还原酶基因突变」标签是不正确的。有这种病症的人不是真的有基因缺陷，他们的身体反而是承受了过量毒素，阻碍了营养素转换成微量营养素。而这些强而有力的微生物会降低同半胱胺酸浓度，实际上也会推翻亚甲基四氢叶酸还原酶基因突变的诊断结果。
一旦重建了胃部供应胃酸的功能、排除消化道中的重金属、排除饮食中的刺激性食物，并透过恢复有益细菌来修正消化道制造维生素B2的能力，任何消化道健康问题都有可能疗愈。
消化道相关风潮与迷思
主流医学之内或之外都有许多其实毫无成效的消化道健康趋势——有些还不顾后果。身体不舒服时，我们往往病急乱投医，愿意尝试任何事，因而很容易被时下各种流行疗法说服。以下提出几种非常受欢迎的风潮，以及你应该远离它们的原因。
胃酸补充品
有些药丸型补充品声称能补充失去的胃酸，虽然立意良善，但有两个问题。
一，它们不会帮助你的胃制造胃酸。
二，这些补充品的制造商不知道胃酸不只由一种化学成分组成。虽然科学尚未发现，但你的胃里其实存在着由七种不同的酸组合而成的混合物（大约十年内，这个真相会开始出现在本书之外的其他资料中）。
这些补充品只提供这七种酸性物质的其中一种，因此是非常不完整的解决方案。
更糟的是，它们可能会压倒性地独厚混合物中的某一种酸性物质，造成一种化学不平衡，因而阻碍胃部重建其消化液。除非这一点被正确地研究与理解，否则胃酸补充品不是个好选项。
这些补充品不太可能对你造成什么大伤害，然而，每天喝一杯西洋芹汁对你的好处会多很多。光是西洋芹，就能恢复你胃部的胃酸存量，重拾你的消化道健康。
碳酸氢钠与念珠菌
许多人拥护用碳酸氢钠——也就是小苏打——作为疗方。他们相信消化道问题的根源是念珠菌，这是基于长久以来的念珠菌诊断潮流。他们认为强碱性的碳酸氢钠能以某种方式阻止念珠菌滋长，因为他们相信念珠菌是茁壮成长于酸性环境。
这一连串推论的每一个环节几乎都是错的，唯一的例外是，没错，许多病菌确实喜欢酸性环境。然而，念珠菌极少是消化道健康问题的原因。当你的消化道因为重金属而功能失调，就可能从好几种来源形成感染现象，包括念珠菌。但念珠菌只是一种副作用，而且一般不会很严重。
事实上，可能因高浓度念珠菌而产生的最糟结果，就是肠子与/或结肠黏膜的发炎部位形成痂，稍微阻碍食物吸收。在几乎所有病例中，念珠菌也只能糟到这样（请见第九章）。
无论如何，用碳酸氢钠来对抗念珠菌是无效的。说得更白一点，碳酸氢钠对你的消化道毫无帮助；相反地，它会产生磨蚀作用，而且只会造成不平衡。若你大量服用碳酸氢钠，下列状况的任何组合都有可能发生：
·胃痉挛：也就是肠道与结肠的抽搐与紧绷。
·身体恒定性危机：突然把这么多碱性物质倒入体内，身体一定得拼命恢复平衡。
·身体中毒危机：虽然少量的碳酸氢钠绝对安全，但超过一定浓度，对胃与肠道来说就变成一种刺激物。在某些病例中，这会造成腹泻、呕吐、严重胀气，以及/或其他不适。
·细菌与真菌感染的恶化：碳酸氢钠会瓦解消化道的好菌，因而削弱免疫系统功能。
·消化道问题的恶化：碳酸氢钠会破坏胃酸，因而促成肠漏症候群。它也会妨碍肠子对食物的吸收能力。
把碳酸氢钠当作一种「疗方」有许多负面效应，我见过许多人在使用之后挣扎不已。
硅藻土
另一种风潮是试图藉由摄取硅藻土来疗愈消化道。硅藻土是一种由柔软的沉积岩磨碎而成的细白粉末，有些人相信硅藻土能杀死寄生虫，并清除消化道中的毒素。
然而，那对消化道一点用处都没有。事实上，若你很敏感且有某种疾病，它可能会危及你的健康。
硅藻土会顽强地附着在肠道与结肠两侧，并严重妨碍它们吸收食物养分的能力。此外，它也会伤害胃酸、杀死好菌。在有些病例中，它初期会造成呕吐与腹泻，接着就是长期的胃痉挛与胃痛。
换句话说，它不仅具备所有碳酸氢钠的不良效应，而且只会更糟。更何况，你或许要花好几个月才能让它从肠道松开来，因此，千万别考虑服用硅藻土或摄取从食物而来的硅藻土。
胆排石法
这是透过喝各种奇怪的混合物，例如一杯纯橄榄油，或是橄榄油加上药草，以及/或柠檬汁、红辣椒或枫糖浆，试图清除胆囊中的胆结石与毒素。
人们会相信这些以油为基底的混合物有效，是因为他们喝下一杯之后的一天之内，就会在粪便中看到类似胆结石的东西。但他们不明白的是，他们看到的是自己喝下去的油。当大量的油被倒入你的体内，你的消化系统就会用黏液把油塑造成许多容易被排出去的小球（有时会呈现多种颜色，取决于你肠道的不同部位有些什么食物）。这是为了保护负担过重的肝脏。
我曾偶然遇见做了很多年、每年都接受多次胆排石法的人，仍然说他们会排出数百颗大型胆结石。若胆排石法真的有用，那就代表胆囊里有数千颗结石——而胆囊只是一个手掌大小的小器官。从人类的角度来看，不可能有人能在体内制造或藏有那么多胆结石。若你真的要排出一颗胆结石，它可能会卡在胆管里，那样你就得去挂急诊了。
胆结石是由蛋白质、胆汁与胆固醇组成的，你不需要吞下毫升的橄榄油来排除它们——而且还可能制造危机。排除胆结石最好的方法，就是降低你对高密度蛋白质的摄取量，并采取重点放在富含钠的蔬菜与含有健康生物酸的水果的饮食法。透过在餐点中融入更多菠菜、羽衣甘蓝、小萝卜、芥菜、西洋芹、柠檬、柳橙、葡萄柚与酸橙——以及每天早晩各喝一杯柠檬水——你就能开启溶解结石的过程。
在此提供一个安全且有惊人效果、可以溶解胆结石并恢复肝脏功能的方法：将一把新鲜的生芦笋，跟其他任何你喜欢的、可以打汁的材料榨成汁一起喝。
而想要预防新的结石形成，最好的方法就是遵循本章对打造并维持健康消化道的建议。
发酵食物
让我们回到冰箱发明之前的时代。数千年来，在地球的不同角落，人们都会为了过冬，把最后一季收成的作物装进瓮里，并丢入水果与蔬菜，然后这些东西就会经历一个神秘的过程，不仅能预防食物完全腐烂，还能保存它们。
这种发酵制品非常重要——没有它们，人类早就饿死了。那时没有超市可以让人在下班回家的路上匆匆进去采买，也没有冷藏柜或冰箱可以保存人们的食物库存。
在现代，发酵食物已站上一个令人尊崇的地位——它们受到赞扬，被说成一种对健康非常有用的东西。那并不完全正确。
有一个误解是：因为发酵食物已帮助人类数千年，所以它们对健康就是有益的。事实上，发酵食物跟生存有关。一种能自行保存的食物，是在饥饿时生死存亡的关键。因此，最好将这些食品视为重要的、有历史意义的临时替代品，而非健康辅助品。
发酵食物中所谓的益生菌无法赋予生命力量。里面的细菌热爱腐烂的过程——换句话说，它们热爱的是死亡，而非生命。当一只生物在森林中死去，会开始吞噬它的肉的细菌，跟用来保存所有发酵食物的细菌是属于同一类。
它们跟本章稍早提过的益菌属于不同类别。在活生生的水果与蔬菜上的崇高微生物热爱生命，所以有助于恢复消化道的健康，因为我们也是活的。它们有着发酵食物中的细菌没有的生命力。
想到益菌时，我们经常会想到优格。我们已经被制约去相信优格里的益生菌能支持消化道健康。但若你正挣扎于某种健康问题，优格却不是一种应该摄取的有益食物，因为乳制品会助长各种问题。此外，若是加热杀菌过的优格，过程中反正都已杀死所有益生菌了。真正在生鲜的活优格中茁壮生长的益菌，禁不起胃酸的侵蚀，因此在胃里就会死去，永远不会抵达肠道。
绝大多数的发酵食物——韩国泡菜、德国酸菜、萨拉米香肠、意大利辣味香肠、酱油，以及由含糖红茶与茶菇发酵而成的康普茶等——都是从没有生命的食物中培养细菌。这类细菌对你的消化道是无用的。
对大部分人来说，这些细菌不会有害，它们只会通过消化道，然后快速地被身体视为不需要的东西排出。我并不反对摄取它们。
然而，有些人的身体反应会比较激烈，认定那些细菌是外来入侵者，然后反应过度地奋力排除它们。这可能造成胀气、胃痛、放屁、恶心与/或腹泻。但即使发生，也只是短暂的情况，一旦那些细菌被排出就会停止。
因此，若你喜欢发酵食物，继续为其独特的风味而吃是没问题的。但若发酵食物会让你的胃不舒服，或者你就是不喜欢，那就别吃，它们对你的消化道并不会提供很多健康上的好处。
若你认为它们有重大好处，就是被误导了。我们消化道中的胃酸对发酵食物里的细菌是极度敏感的，因此会杀死那些没有生产力的细菌，即使它们无害；胃酸就是会把那些细菌视为敌人。这一点跟那些来自新鲜摘取的活生生食物、能赋予生命力量的细菌，有着天壤之别。一片直接从菜园中摘采的羽衣甘蓝叶上的益菌，胃酸几乎无法摧毁——因此，若你在寻找真正对消化道健康有帮助的东西，那才是你应该
