每年一到夏季就会听家里白叟说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开丹方”。夏季为啥要吃姜呢？该何如吃姜呢？

中医以为萝卜是凉性的，明朝闻名医家李时珍在《本草纲领》里说萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的成果，于是恰好能解胃中烦热；生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种成果。“冬吃萝卜夏吃姜”这类说法，并不是说冬季只吃萝卜，夏季只吃姜。实践上，萝卜和姜一年四序均能够吃，可是冬季要恰当多吃萝卜，夏令恰当多吃一些姜。

夏令天色闷热，阳气蒸腾于外，与此同时，在里的阳热反而虚少，比方夏院子水凉，冬季井水热便是一个很好地例子。夏令，人体“阳气在表，胃中虚冷”很轻易生泻肚之疾；冬季的情景恰好相悖，阳气向里向内，处于收藏形态，在外的阳气虚少，在里的阳气积多，于是呈现为天寒地热。对应于人，则为“阳气在里，胃中烦热”。简而言之，夏令阳气在表，胃中虚冷，吃生姜能够温胃健脾；冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜能够清解积热。吃萝卜夏吃姜”原缘安在冬吃萝卜夏吃姜”原缘安在

另一方面，是人们的饮食习惯。由于夏令闷热，人们时常贪凉饮冷。而过食寒凉、吹空调过冷太久，都轻易损伤脾胃阳气，这时喝一点生姜汤，可起到散寒祛暑、开胃止泻的影响；冬季人们习惯进补，相对行动较少，于是体内易生痰热。此时进食萝卜，具备清热化痰，消积除胀的影响。